酱香酒和浓香酒的区有哪些（二）？国知酒,贵州酱香酒招商,贵州酱香酒定制
日期：2025/2/8 15:11:00 / 来源：http://www.gzgzjy.cn/news1058990.html
2、酿造技术的区别
酱香酒酿造过程具有“四高”的特点，分别是即“高温制曲、高温积木、高温发酵、高温蒸馏”，同时还要经历9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，一瓶好的酱香酒至少需要五年时间的酿造，最终才能获得酱香酒，可谓是来之不易！国知酒,贵州酱香酒招商,贵州酱香酒定制
浓香酒从酿造时间上来说，就要比酱香酒短的多，整个生产周期大概需要40到60天左右，两种酒的生产周期可谓是天壤之别。
国知酒,贵州酱香酒招商,贵州酱香酒定制造成两者之间巨大时间差异的主要原因还是酿酒的工艺不同，因为浓香型白酒的酿造工艺相对简单一些：浓香型白酒通过使用泥窖进行固态发酵，接着采用续糟或渣进行配料，最后进行混蒸混烧即可，同时浓香型白酒受季节影响也比较少。国知酒,贵州酱香酒招商,贵州酱香酒定制
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作者：www.gzgzjy.cn
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